Deklarisanje aditiva | seminarski diplomski

Ovo je pregled DELA TEKSTA rada na temu "Deklarisanje aditiva". Rad ima 10 strana. Ovde je prikazano oko 500 reči izdvojenih iz rada.
Napomena: Rad koji dobjate na e-mail ne izgleda ovako, ovo je samo DEO TEKSTA izvučen iz rada, da bi se video stil pisanja. Radovi koje dobijate na e-mail su uređeni (formatirani) po svim standardima. U tekstu ispod su namerno izostavljeni pojedini segmenti.
Uputstvo o načinu preuzimanja rada možete pročitati OVDE.


ПАНЕВРОПСКИ УНИВЕРЗИТЕТ АПЕИРОН
ФАКУЛТЕТ ЗДРАВНСТВЕНИХ НАУКА
СЕМИНАРСКИ РАД
ПРЕДМЕТ:
ПРЕХРАМБЕНИ АДИТИВИ И КОНТАМИЕНТИ
ТЕМА: ДЕКЛАРИСАЊЕ АДИТИВА
Професор: Студент:
Бањалука,јуни,2014.године
САДРЖАЈ
Зашто назив прехрамбени адитиви? 4
Шта су прехрамбени адитиви? 4
Како се дитиви означавају? 5
ДЕКЛАРИСАЊЕ АДИТИВА 6
Савјет за потрошаче 8
Литература 10
„Адитив се не смије користити ради прикривања грешака у процесу производње, односно служити за фалсификовање квалитета у сврху варања потрошача. Употреба адитива, у производњи основних намирница или намирница које се сезонски користе, мора бити ограничена и несме неповољно утицати на здравље потрошача.“
Светска здравствена организација (WHO)
и Организација за храну и пољопривреду (FAO)
Зашто назив прехрамбени адитиви ?
Придјев ПРЕХРАМБЕНИ означава да се адитиви користе искључиво при производњи хране за разлику од других адитива који се користе при производњи пластичних маса, козметичких производа, средстава за прање и чишћење, у мазивима за аутомобилску индустрију и сл.
Међународно законодавство и литература користе појам „FOOD ADITIVES” што би дословно на српском значило „ДОДАЦИ ХРАНИ“. У српском језику се под додацима подразумевају супстанце као што су: зачини, витамини, минерали и друге сировине за производњу намирница, али не и адитиви.
Шта су прехрамбени адитиви?
Прехрамбени адитив је свака материја познатог хемијског састава која се уобичајено не употребљава као храна сама за себе, нити је типичан састојак хране, без обзира на прехрамбену вриједност, а додаје се намјенски сциљем побољшања технолошких и органолептичких својстава хране у технолошком поступку производње, током припреме, обраде, дораде, прераде, обликовања, паковања, транспорта и чувања, што доводи или се може очекивати да доведе до тога да он сам или његов секундарни производ директно или индиректно постаје састојак те хране.
Неки адитиви потребни су само ради технолошког поступка, да би се омогућиле или олакшале поједине фазе производње, други се користе да би се побољшале карактеристике производа као што су трајност или органолептичке особине (особине које се опажају чулима-изглед, боја, мирис, укус).
Мешавина адитива је производ добијен мешањем два или више појединачних адитива, истих или различитих функционалних својстава, и одговарајућих носача, под условом да је такво мешање технолошки оправдано.
...

CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU: WWW.MATURSKIRADOVI.NET