Standard ISO 22000 | seminarski diplomski

Ovo je pregled DELA TEKSTA rada na temu "Standard ISO 22000". Rad ima 18 strana. Ovde je prikazano oko 500 reči izdvojenih iz rada.
Napomena: Rad koji dobjate na e-mail ne izgleda ovako, ovo je samo DEO TEKSTA izvučen iz rada, da bi se video stil pisanja. Radovi koje dobijate na e-mail su uređeni (formatirani) po svim standardima. U tekstu ispod su namerno izostavljeni pojedini segmenti.
Uputstvo o načinu preuzimanja rada možete pročitati OVDE.

VISOKA ŠKOLA ZA POSLOVNU EKONOMIJU I PREDUZETNŠTVO
BEOGRAD
SEMINARSKI RAD
Predmet : Upravljanje kvalitetom
T E M A :
STANDARD ISO 22000
VRANJE , MAJ 2011
SADRžAJ :
UVOD ................................................................................................................... 3
POJAM I NASTANAK STANDARDA ISO 22000 ......................................... 4
IMPLEMENTACIJA ISO 22000 ....................................................................... 6
Prednosti implementacije .............................................................................. 7
SISTEM MENADŽMENTA BEZBEDNOSTI HRANE ................................. 8
Opšti zahtevi ...................................................................................................... 8
Zahtevi koji se odnose na dokumentaciju ........................................................... 8
Opšte odredbe ....................................................................................................... 8
Upravljanje dokumentima ................................................................................. 9
Upravljanje zapisima ....................................................................................... 10
ODGOVORNOST RUKOVODSTVA ............................................................ 11
Obaveze I delovanje rukovodstva ............................................................... 11
Politika bezbednosti hrane ........................................................................... 12
Planiranje sistema menadžmenta bezbednošću hrane ...................................... 12
Odgovornosti i ovlašćenja .................................................................................. 13
Vođa tima za bezbednost hrane ......................................................................... 13
Komuniciranje ................................................................................................. 13
Eksterno komuniciranje ..................................................................................... 13
Interno komuniciranje .................................................................................... 14
Spremnost I reagovanje u vanrednim situacijama ...................................... 15
PREISPITIVANJE OD STRANE RUKOVODSTVA ..................................... 16
Opšte odredbe ...................................................................................................... 16
Ulazni elementi preispitivanja ......................................................................... 16
Izlazni elementi preispitivanja ........................................................................ 17
ZAKLJUČAK ..................................................................................................... 18
UVOD
ISO 22000 standard se odnosi na sistem menadžmenta bezbednošću hrane. Predmet primene ISO 22000 jeste upravljanje opasnostima po bezbednost hrane kako bi se osigurao bezbedan proizvod i time povećalo zadovoljstvo krajnjih korisnika. Polje rada je fokusirano na kontrolne mere koje bi trebalo primeniti kako bi se osiguralo da je proces usklađen sa zahtevima klijenta i propisima vezanim za zdravstvenu bezbednost hrane. Tipovi organizacija u lancu prehrambene industrije na koje se standard može primeniti su oni koji su direktno ili indirektno uključeni u jednu ili više faza lanca prehrambene industrije, bez obzira na njihovu veličinu ili složenost organizacije.
Među organizacijama koje su direktno uključene u proizvodnju hrane, između ostalih, ubrajaju se: proizvođači hrane za životinje, organizacije koje vrše žetvu ili berbu, poljoprivrednike, proizvođače sastojaka, prerađivače hrane, prodavce na malo, organizacije koje pružaju usluge povezane sa hranom, organizacije za uslužnu pripremu, dostavu i posluživanje hrane, organizacije koje pružaju usluge čišćenja i dezinfekcije, zatim usluge prevoza, skladištenja i distribucije.
U organizacije koje su indirektno uključene u lanac proizvodnje hrane ubrajaju se: isporučioci opreme, sredstava za čišćenje i dezinfekciju, materijala za pakovanje i drugih materijala koji su u dodiru sa hranom (ISO 22000).
U septembru 2005. godine u Međunarodnoj organizaciji za standardizaciju (ISO) objavljen je ISO 22000 ili Sistem menadžmenta bezbednosti hrane.
POJAM I NASTANAK STANDARDA ISO 22000
ISO 22000 kao prvi međunarodni standard za bezbednost hrane, nastao je kao sjedinjavanje HACCP principa sa načelima ISO 9001 standarda. Ovaj standard primenljiv je u celokupnoj prehrambenoj industriji, proizvodnji hrane za životinje i svim ostalim sferama koje ulaze u oblast poslovanja sa hranom. 
...

CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU: WWW.MATURSKIRADOVI.NET