SEMINARSKI RAD IZ POLJOPRIVREDE
|
|||||
UZGOJ JAPANSKIH PREPELICAJapanske prepelice, koje se kod nas još uvek odgajaju iz hobija, u Francuskoj, Italiji, Japanu, Kini, Rusiji i SAD se gaje po industrijskim principima. Meso prepelica je lako svarljivo, tako da se preporucuje deci u razvoju, starim osobama i rekonvalescentima. Prepelicija jaja su kao pomocno lekovito sredstvo uvedena u tretman u bolnicama Rusije, Poljske, Italije, Madjarske. Kroz vekove se, u istocnjackoj literaturi, proteze prca o korisnosti jaja japanske prepelice. Narocito su lekovita za krvotok, srce, jetru, bubrege, zeludac i mozak. Mesa prepelice je u proslosti bilo samo na kraljevskim trpezama. Danas gotovo da nema porodice u Japanu na cijem dnevnom jelovniku se ne nalaze ova jaja. Ona su veoma bogata vitaminima A, B, C, D i E, gvozdjem, fosforom, cinkom i vaznim aminokiselinama. Po svojoj hranljivosti, prepelicje jaje zamenjuje pet kokosijih. NAČIN DRŽANJA JAPANSKE PREPELICEKavezni sistem – najčešći način. Višespratne kavezne baterije
koje mogu biti poluautomatske, ali i napravljene ručno od drveta i žice. OPREMA I OBJEKTIProstorija u kojoj se gaje prepelice treba da ima visinu od 3-3,5m. Za
jato od 1200 prepelica, dovoljno je 25m2 prostora, koji ima uvedenu struju
i vodu. Temperatura u prostoriji ne sme da padne ispod 18°C dok visoke
temperature i do 36°C prepelice odlično podnose. Uz jedan zid najčešće
idu kavezi za tov a uz drugi odgajalište i tople baterije. U sredini prostorije
su redovi baterija sa jednikama za razmnožavanje. U dodatne dve prostorije
mogu da budu smešteni: RAZMNOŽAVANJE JAPANSKIH PREPELICAJapanska prepelica je najmanja kokoš na svetu, ali godišnje snese preko
300 jaja, koja zbog hranjive vrednosti imaju tretman ''biološki vrednije
hrane'', i ne traži veliki prostor i utrošak hrane. Polno stasaju za 3
nedelje koliko im je potreno da udesetostruče svoju masu. INKUBACIJAJaja se do inkubiranja čuvaju leti 7-8 a zimI 10-12 dan u odgovarajućim kutijama, okrenuta na dole, na temperaturi od 15-18°C. Za inkubaciju se preporučuju savremeni inkubatori (na primer tip AIM 1151, kapaciteta 2010 jaja) jer je ovo elikatan posao, iako neki odgajivači sami izrađuju inkubatore. Inkubiranje traje 16 dana na 39,2-39,5°C. Od 3-15 dana jaja se okreču svaki dan (u savremenim inkubatorima to se radi automatski) 5. dana se prosvetljavaju da se vidi da li su oplođena, a drudi put se prosveljavaju 11. dana. Inkubator se otvara 21-30 sati po izleganju pilića i prenose se u deo za uzgoj mladih (tada su teški 7-9g) UZGOJ MLADIHPrva 3 meseca traže izuzetnu pažnju. Prvih 7 dana su u toploj odgajalici
i nakon toga se prenose u tople baterije. Drugi način je držanje na dubokoj
piljevini od neinpregniranog drveta. Nakon 30 dana se prebacuju u hladne
baterije radi razmnožavanja. ZAŠTITAOtporne su na mnoge bolesti i one se retko javljaju. Opšte higijenske mere su dezinfekcija i deratizacija. Čuvane golubova ili živine se ne preporučuje u blizini prepelica. Pre useljavanja svake generacije, čiste se i dezinfikuju odgajalice. TOV I KLANJENajcenjenije su utovljene prepelice mase oko 110g i više. Prepelice se tove u starosti 21-30 dana i hrana im se daje po volji. U 6. nedelji dostižu masu preko 110g. Pošto su za vreme tova hiperaktivne, kretanje im se ograničava gustim naseljavanjem kaveza (150 prepelica na 1m2, tj. 66,66cm2 na 1 jedinku) Utovljene prepelice se kolju kada imaju 42 dana. Ubijaju se udarcem u glavu. Ubijene prepelice se očerupaju (vrat i glava se ne čerupaju) Za 1 sat može da se očupa 6-12 prepelica. Zimii se unutrašnji organi ne vade, ali je leti, posebno kod dužeg transporta, to neophodno. TRANSPORTJaja - u specijalnim kutijama, izolovana piljevinom ili vatom, zbog osetljivosti. EKONOMSKA OPRAVDANOSTGajenje prepelica je veoma rentabilno, posebno u velikim jatima od 1200
prepelica, ali će to zavisiti kako od tržišta (npr. velike samoposluge)
tako i od troškova koji su individualni. |