SEMINARSKI RAD IZ POLJOPRIVREDE
|
|||||
PLASTENIČKA PROIZVODNJAPROIZVODNJA U PLASTENICIMASrbija ima velike potencijale za proizvodnju povrća u zaštićenom prostoru, ali ih dovoljno ne koristi. Razlog tome su visoka cena repromaterijala, nepovoljni krediti, visoki troškovi proizvodnje, nekonkurentnost na tržištu, usitnjenost poljoprivrednih parcela itd. Po mišljenju stručnjaka, pre svega ekonomista i agronoma, za ekonomski isplativu proizvodnju potrebno je izgraditi i opremiti jedan ili više objekata od najmanje 1.000 m2 ukupno obradive površine u kojima će se tokom čitave godine, bez obzira na godišnje doba, intenzivno proizvoditi povrće ili cveće.Zaštićeni prostori osiguravaju intezivnu proizvodnju, kombinovanu proizvodnju povrća van sezone, veću kontrolu od bolesti i štetoćina uz primenu biološke kontrole, a što osigurava i zdraviju hranu. Poznato je da, proizvodnja u zaštićenim uslovima osigurava raniju berbu, ali zahteva dodatne troškove za zagrevanje. Iako su cene proizvoda rane proizvodnje povrća više u odnosu na proizvode sa otvorenog , ujednačenost proizvoda, kvaliteta i brzina plodonošenja omogućava dobro tržište i bolji plasman. Izbor mesta-lokacijaPri izboru mesta za podizanje zaštićenih prostora jako je važno voditi računa o udaljenosti od fabrika, magistrala, o konfiguraciji terena, nagibu, položaju, visini podzemnih voda, zaštiti od vetra i pristupačnosti vode. U neposrednoj blizini svakako trebaju biti izgradjeni objekti koji omogučavaju kvalitetnu i sigurnu snadbevenost električnom energijom, plinom, vodom, i dobrom putnom mrežom. Udaljenost od zagađivaćaŠtetni gasovi i prašina iz industrijskih fabrika imaju štetno delovanje
na biljke te smanjuju osvetljenje u plasteniku i stakleniku. Zbog toga
zaštićeni prostori moraju biti udaljeni 1-5 km od fabrika kao i 100-500
m od glavnih magistralnih puteva. Konfiguracija terena, nagib i položajZaštićeni prostori se podižu na ravnim terenima bez izrazitih depresija koje izazivaju visoku vlažnost i prave senku. Poželjni su blago nagnuti tereni, s nagibom do 0.4%, južnog i jugoistočnog položaja zbog oticanja površinske vode i osunčanosti. U slučaju terena s većim nagibom potrebno je ravnanje, a kod nagiba večih od 3% prave se terase na kojima se podižu plastenici. Najpovoljniji položaj plastenika ili staklenika je smer sever-jug. Podzemne vodeLokacije s visokim podzemnim vodama kao i lokacije uz rečne tokove nisu poželjne zbog visokog intenziteta vlage, učestalih jutarnjih magli, hlađenja zemljiša koje uzrokuje oštečenja korenovog sistema. Blizina podzemne vode trebala bi biti na dubini od 150 cm. Ukoliko je visina podzemne vode viša a teren vlažan obavezno je postavljanje drenaže. Zaštita od vetraJaki vetrovi svojim udarima mogu imati štetne posledice po zaštićene
prostore tako da se oni podižu na zaklonjenim terenima ili se oko njih
podižu zakloni koji trebaju biti 50% propusni kako bi vetar kroz njih
mogao strujati, a ne nepropusni, jer u tom slučaju vetar prelazi preko
njih i sa druge strane stvara područje turbulencije. Sa severne strane
potrebni su jači i viši zakloni zbog jačih udara vetrova, a sa južne niži. Blizina i kvalitet vodePri podizanju staklenika i plastenika vrlo je bitno voditi računa i o
pristupačnosti kvalitetne vode. Za podmirivanje optimalnih zahteva biljaka
za vodom potrebno je osigurati dovoljnu količinu kvalitetne vode. Za tu
namenu najkvalitetnija je kišnica koja se putem cevi skuplja u rezervoare,
kao i voda iz prirodnih tokova. Najlošija voda za upotrebu je bunarska
voda. Kvalitet vode se često previdi ili zaboravi dok se ne pojavi problem.
Pre nego što se krene u proizvodnju treba napraviti analizu vode. Idealna
voda trebalo bi imati nizak sadržaj rastvorenih soli. Osim na fizička
svojstva vode, takođe treba voditi računa i na biološki kvalitet vode,
odnosno ona treba biti iz čistog izvora i bez biljnih patogena i bakterija,
tako da bi bilo poželjno odneti vodu na proveru u higijenski zavod. Isto
tako posebno su važna i hemiska svojstva vode za navodnjavanje. Kiselost
(pH) bi trebala biti u granicama od 6.0 - 7.0, sadržaj karbonata i bikarbonata
treba biti nizak jer će visok nivo rezultirati nedostacima hraniva u interakciji
s pH (npr. gvoždje, bor,bakar). pH vode može se regulisati : da se smanji
pH sa 7.5 na 5.5 - 6.0, PLASTENIKPlastenik je najzastupljeniji oblik zaštičenog prostora, koji je svojim
oblikom, veličinom i opremom u potpunosti prilagođen gajenju povrtarskih
kultura. U njemu je moguće stvoriti vrlo kvalitetno povrće, kontrolisati
klimatske, hranljive i ostale uslove potrebne za rast i razvoj biljaka.
Plastenici omogućuju razvoj i berbu kvalitetnog povrća tokom cele godine,
osiguravaju nekoliko puta veći prinos u odnosu na proizvodnju na otvorenom
i predstavljaju najintenzivniji oblik proizvodnje. Tehničke karakteristike plastenika-KonstrukcijaOsnovu plastenika predstavlja stabilna nosiva konstrukcija koja se u
najvećem broju slučajeva izrađuje iz čeličnih, trajno zaštićenih tankih
cevi. Veličina i raspon glavnih lučnih nosača uslovljavaju veličinu i
raspored temeljnih rupa. Te su rupe kod plastenika većih raspona u pravilu
kružnog oblika. Širine 450-500 mm i dubine 700-800 mm. U svaku tako izlivenu
betonsku rupu ugrađuje se odgovarajući temeljni stub, na koji se kasnije
nadograđuje nosiva čelična konstrukcija. Pravilno dimenzionirani betonski
temelji moraju odgovarati veličini i masi plastenika jer će samo u tom
slučaju osigurati čvrstinu i postojanost objekta. -Podizanje plastenikaKada se izabere mesto gde će se graditi plastenik potrebno je nivelisati
teren i snimiti pad. Na taj način se sprečava zadržavanje atmosverske
i tehnološke vode u nivou objekata, ali zato se mogu lakše prikupljati. -Izbor folije za plastenikTroslojna UV - stabilizirana folija, preporučuje se za bočne unutrašnje
strane plastenika. Žuta strana mora biti postavljena tako da naličje bude
s unutrašnje strane plastenika. .Žuta boja doprinosi integrisanoj zaštiti
od štetočina, ali u isto vreme potrebno je postaviti lovne ploče/klopke
na koje bi se lepili insekti. TunelKarakteristike ovog tipa plastenika je relativno niska cena u odnosu na neke druge, omogućuje jednostavan pristup traktoru i drugim mašinama, povećava prinos i poboljšava kvalitet zasada, jednostavno se montira i demontira. Jednostavni plastenici bez grejanjaTo je najjednostavniji i najjeftiniji tip plastenika sa bočnom ventilacijom i jednostrukom polietilenskom folijom. Jednostavno se montira i demontira. Konstrukcija čeone strane može biti drvena ili metalna. Ovaj tip ima jednostruka ili dvostruka vrata na otvaranje ili se otvaraju i zatvaraju pomoču zatvarača (zip-zap). -Materijali za pokrivanjeFolija, kao materijal za pokrivanje plastenika ima nekoliko prednosti
nad staklom. Prvenstveno to je mnogo niža cena folije ali i konstrukcije,
laka primena, otpornost na pucanje te lako instaliranje. Međutim, folije
imaju i određene nedostatke kao što su vek trajanja, smanjenje transparentnosti,
kondenzacija vodene pare. Dugotrajnost materijala za pokrivanje u mnogome
zavisi i od kvaliteta nosive konstrukcije. Naime do razgradnje i oštećenja
folije najčešće dolazi na dodirnim površinama folije i konstrukcije. Zbog
toga se ti delovi konstrukcije premazuju belim akrilnim bojama ili oblažu
PVC samolepljivim oblogama. Najčešće se koriste:—Polietilenskna folija (PE) - je mutne, mlečno bele boje,
nepropusna za vodu, delimično propusna za CO2 i O2, propušta 80-90% vidljivog
dela spektra, 70-75% ultraljubičastog te 80-85% infracrvenog koji smanjuje
toplotu i to posebno noću. Pri dužem korišćenju delimično gubi elastičnost
i prozračnost, hidrofobna je, vek trajanja joj zavisi od debljine (0.04-0.20
mm) i iznosi od 9 meseci do 5 godina, jeftina je; Prednosti folija su: zaštita od zamrzavanja, više temperature u plasteniku preko noći, manja energija potrebna za zagrevanje, viši prinosi (20 - 30%), ranija berba. Korišćena literatura
|